本事说话 2星
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1、选择0度保鲜的冰箱,这个温度既不结冰,又能最大程度保存食材的新鲜度;也可以放在冷柜的冷藏区域,这个区域温度在4度左右,也还是可以达到保鲜的效果。
2、用冰块,将杀好的鱼放在冰块中保鲜。
3、将杀好的鱼用盐抹匀腌好,放在冰箱冷藏室可以保存6小时左右。
4、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中,在30度左右的夏天也可以保存3-4天。
1小时前
六道輪回 2星
共回答了8个问题 评论
1、刀鱼能冷冻保存。
2、在冷冻(零下18℃)的条件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,食物的保存时间也能得到延长,如果刀鱼暂时吃不完的话是可以放在冰箱中冷冻保存的,但保存之间建议最好是将刀鱼的内脏去掉,洗干净之后再进行保存。
3、同时在冷冻的过程中应该避免反复解冻,如果数量比较多的话,建议最好是用保鲜袋包好分袋储存,每次吃的时候拿出一袋解冻即可,这样会更有利于刀鱼营养和口感的保留。
21小时前
轉影陌淚 1星
共回答了142个问题 评论
鲜刀鱼,放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久,会影响口味,同时,还要将其密封起来才能放入冰箱,否则会使冰箱里充满异味。
18小时前
回答问题
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