人参熬汤怎么做好

骑士绫月 1个月前 已收到3个回答 举报

蔣尒埖 2星

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方法一

步骤/方式一

洗净人参等其他药材并放入2公升水中,大火煮滚

步骤/方式二

将鸡肉热水汆烫备用

步骤/方式三

加入鸡肉,转小火熬煮2小时,最后加少许盐调味即可

步骤/方式四

出锅

1小时前

16

极致品尝 4星

共回答了457个问题 评论

人参是一种有益健康的中药材,熬汤喝可以提高免疫力、改善睡眠、缓解疲劳等功效。以下是一种简单的人参熬汤的方法:

材料:

- 人参 15克

- 红枣 10颗

- 鸡肉 300克

- 姜片 3片

- 食盐 适量

- 清水 1500ml

步骤:

1. 将人参用清水泡软,洗净切成薄片,红枣洗净掰开去核备用。

2. 鸡肉洗净切块,用开水焯一下,捞出晾凉。

3. 锅中放入适量清水,加入人参片、红枣和姜片,用中火煮开后转小火煲煮2小时左右。

4. 加入焯过水的鸡肉块,再煲煮约15分钟,待鸡肉煮熟后加少量食盐调味即可。

小贴士:

1. 煮汤时要用中火或小火慢慢熬煮,让汤汁更加浓郁。

2. 如果喜欢清淡口感的可以省略盐的添加,汤汁本身也有一定的甜味。

3. 建议每周煲煮1~2次,坚持喝汤可以起到养生的效果。

21小时前

30

亏可嘞 3星

共回答了346个问题 评论

鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。

2、做法步骤

⑴鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。

⑵将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。

⑶ 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用。

⑷ 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上。

⑸食用时,人参可根据就餐人数临时切片用分尝,即可。

18小时前

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