重庆小面的杂酱是怎么做的

卌除虛偽 1个月前 已收到1个回答 举报
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废话真多 2星

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步骤/方式1

食材：五花肉 300克 、 甜面酱 30克 、 黄酱 5克 、 冰糖 2克 、 蚝油 5克 、 鸡精 3克 、 老姜 10克

300克五花肉切碎，码味。

步骤/方式2

准备调味料

步骤/方式3

锅内加50ml水，煮肉颗，水干即可。

步骤/方式4

锅内倒30ml油，小火炒香20克姜粒。

步骤/方式5

放入肉粒炒香。

步骤/方式6

加入30克甜面酱炒香

步骤/方式7

加入调散的5克黄酱和2克冰糖，炒香。

步骤/方式8

起锅前加5克蚝油和3克鸡精。

步骤/方式9

炒好的杂酱

步骤/方式10

出锅装碗

14小时前

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