可可以爱我 2星
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春笋去掉笋衣外壳后,各个部分均是可以食用的,不过因其各个部位鲜嫩程度不同,可采取分档食用的方法:
1、底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。
2、中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,则口感脆,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
3、最精华的是头部笋尖,最为鲜嫩,拿来炒蛋,清甜味鲜,作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
7小时前
迷恋夏天 1星
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答:春笋除了皮不能吃,剥去皮之后里面的肉都可以食用。它可以跟可种食搭配一起吃,味道很不错。它可炒着吃,蒸着吃,炖着吃等。
5小时前
回答问题
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