绝恋一辈子 4星
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砂锅煲是陶土材质好。
砂锅的主要材质是陶土,传热系数比较低,比起铁锅、铝锅等锅具来说保温性较好。
而且砂锅内部可以长时间保持相对恒定的温度,有助于充分释放食材本身的味道和营养,因此很适合用来熬粥、煲汤。
4小时前
孤风中凌乱 1星
共回答了144个问题 评论
白砂材质
白砂锅的锅体强度很高,可用于各种火源下的炖、煮,是一种具有耐热、防裂的烹调砂锅。
2、紫砂材质
紫砂材质的砂锅富含的氧化铁很高,是一种含铁的黏土质粉砂岩。
3、石头材质
石锅是石头做的,可以直接在明火上加热,保温性较好。
4、红黏土材质
红黏土材质的砂锅可以放入烤箱中使用,是一种耐高温的烹调砂锅。
2小时前
傲娇喘 1星
共回答了156个问题 评论
陶土材质的最好
砂锅是具有毛细孔的锅具,毛细孔越细致则越耐用。现在砂锅的制作技术都相当好了,大致上来说即使是便宜的砂锅,只要保养得当都能使用很久。
21小时前
回答问题
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