武汉干豆丝炒之前泡多久

1、需要把干豆丝给放入水中泡30分钟，泡好之后给它沥干水分，直接放入到碗里面，在锅里面放入一些油，把一些辣椒葱姜蒜末，全部炒香之后，再把豆丝放进去进行翻炒。

2、放入蒜苗，放入调料，翻炒均匀即可出锅。这样可以使豆丝的味道变得更加的香。

干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；

2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；

3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀成料汁；

4、炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝，爆香；

5、倒入之前调好的料汁，大火煮开；

6、放入干豆丝，盖上锅盖，焖煮一分钟

用凉水浸泡30分钟左右，直到豆丝变软，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，熟后添加佐料，散状柔和爽口。也可以放入自己喜欢的菜一起炒，和腊肉一起炒，是豆丝爱好者的经典吃法。

武汉干豆丝超级好吃的   无论是那种吃法都好吃！把豆丝放在温水里浸泡五六分钟就硬一点，八九分钟就软一点，就要看你喜欢吃硬一点的还是软一点的，我就喜欢硬一点的，加点青菜一起炒，最好是百菜苔我最喜欢吃了。煮的也好吃放点辣椒肉和蒜苗一煮超级香

就是用稍微热的温水泡两个半小时，然后沥干水，腊肉大蒜小白菜炒好，盛起来装大碗里，再给生姜大蒜调料炸油锅，豆丝放进去炒，炒差不多快起锅了，就把炒好的腊肉大蒜小白菜倒进去，炒均匀就好了。特别好吃！

武汉的干豆丝要提前泡一晚上，第二天煮的时候还要记得冷水下锅煮，这样再加两次水，这样煮的豆丝就很软