红薯家庭保存方法

1、室内储存

红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板盖些东西，以防受潮。

2、切片晒干保存法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

1、纸箱棉布保存法。找一个家里普通的废弃纸箱，处理干净后备用，然后找一些棉布或者毛巾。然后把购买的红薯挑选没有损伤的红薯做为保存红薯，在干净的纸箱内先用棉布或者毛巾铺在底层，把红薯一层层地排开，每排一层用一层棉布或者毛巾盖一层，直至盛满纸箱，最后再用棉布或者毛巾覆盖一层，盖好箱子。把做好的红薯放在厨房通风透气的地方，温度控制在15°C以上，一般存放半年是没什么问题的。家庭有条件的可以多存几箱，冬天吃红薯不用嫌价格高了。

2、塑料袋密封保存法。将精心选择的红薯逐个用纸先裹一层，然后放进不透气的塑料袋里面密封保存，这样保存的红薯一般存放2个月是没什么问题的。需要注意的是，选红薯的时候不能选带伤的，外部的机械性损失和受的内伤都不行，这样的红薯容易坏掉，选择光滑没有受伤的新鲜红薯较好。

3、果套保存法。这种方法也简单，把秋天用剩下的水果网套把红薯套起来，放到厨房里空余的地方，能够较好地防治红薯碰伤，自然环境下存放一个月是没问题的。