炒细粉怎么做

頭衔佬厷 3个月前 已收到2个回答 举报
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一纸红尘 4星

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材料

细粉丝 2把,大白菜 1大颗,里肌肉 120g,青葱 3支,木耳 5朵,盐 2小匙,胡椒粉 适量,鸡粉 适量

做法

1、细粉丝泡水至软,捞出滤干用剪刀略剪,备用。

2、肉切丝,抓点盐,蛋液,玉米粉待用。

3、大白菜洗净,切细丝，

4、泡过水的木耳切细丝，

5、三大匙油烧至热,入肉丝过油,肉色变白即捞出滤干，

6、留1大匙油爆香葱段,入木耳略炒,再入大白菜续炒, 要稍闷一下至大白菜软,

7、加入调味盐,鸡粉,胡椒粉，

8、倒入粉丝,肉丝拌炒均匀,汤汁收干即盛盘了。

21小时前

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遥寄东窗 3星

共回答了340个问题 评论

原料：细米粉、大蒜、小米椒、青笋、猪肉、淀粉、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、米粉用五十度的水浸一下。

第3步、米粉沥干水，小米椒切粒，大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。

第4步、猪肉用淀粉和少许油抓匀。

第5步、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。

第6步、下大蒜丝翻炒断生。

第7步、下米椒翻炒出辣味

第8步、下米粉。

第9步、翻炒均匀。

第10步、加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀。

第11步、下青笋丝快速翻炒。

19小时前

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