一里热情 1星
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原料:小仔鸭、白酒、黄豆酱油、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香、白糖、八角。
做法步骤:
第1步、将鸭子收拾干净,放火上撩干净绒毛,剔除肚中的油脂,抠干净胸腔中的鸭肺,再反复冲洗干净。
第2步、挂阳台上控干水分,喷上高度白酒杀菌消毒。
第3步、净锅上火,放入酱油、花椒、八角、干辣椒、香叶、小茴香、白糖、桂皮。大火烧开,小火熬5分钟左右。放凉后倒入装鸭子的盆中,反复揉搓,腌4个小时左右。
第4步、成品。挂避阳通风处,晾7天后即可食用。
8小时前
痴恋范儿 4星
共回答了459个问题 评论
姜、干红辣椒、葱切片,起锅烧油放入花椒、姜葱、鸭子翻炒,再放入八角、料酒、酱油、开水翻炒,大火烧开后转小火,倒入青椒开始收汁,加大蒜、胡椒、鸡精翻炒均匀,出锅装盘即可。
6小时前
总在说故事 2星
共回答了23个问题 评论
把鸭肉洗干净把鸭肉洗干净,在鸭肉上面抹上一层盐,还有酱油腌制一小时,放入通风口处即可
3小时前
回答问题
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美胖子
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