止步忧伤 3星
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大米 160克自制酒酿(连米) 45克白糖 20ML
大米泡水12-24小时,泡过水的大米加酒酿、白糖,加少量泡米水,用搅拌机打成米浆,不能太稀了否则会不成形!!!米浆要放温暖处发酵至表面冒小泡泡,大约12-24小时,
不沾平底锅小火加热,不放油,一勺米浆小火煎至两面上色即可。
12小时前
艹不用套 2星
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1、将粘米粉,水,酵母,糖搅拌成无颗粒的米浆。
2、覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞。
3、平底锅小火加热,刷一层薄油。
4、用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻。
5、粑粑底部焦黄,用铲子将其对折,出锅。
11小时前
回答问题
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