猪肉炒不烂怎么回事

爱满满 1个月前 已收到3个回答 举报
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先生我在乎 2星

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猪肉炒不烂可能有以下几种原因：

一是不同部位的猪肉嫩老度不同，一般猪前腿部位的肉（俗称“一号肉”）嫩些，容易烂，后座部位的，大排里的里脊肉老一些，不容易烂。

二是你买的可能是添加了瘦肉精的猪肉，买猪肉不能尽拣瘦肉买，要适当带点肥肉的猪肉才是好肉。

三是有不法分子偷卖淘汰老母猪肉，这种肉是炒不烂的。

7小时前

12

漠云霄 4星

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猪肉炒不烂是因为肉没有炒熟,猪肉切成丝后在中火下也要炒3-5分钟,在锅里加上酱油、调料之后,再在锅里加少许水闷一会,会更加入味,而且容易嚼烂。

5小时前

49

往事在说谎 3星

共回答了35个问题 评论

可能买到了老猪肉，老猪肉一般成暗红色，肉质粗糙，没有光泽，肉皮有皱褶细纹。

2小时前

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