北京烤鸭翅的做法

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材料：鸭翅......1斤COOK 100蜜汁烤肉料......30g水......30g@1@买回来的鸭翅洗净，去杂毛，入开水锅里焯一下，然后洗去浮沫，冲洗干净。将烤料按说明配好，取来一个大盆，将鸭翅和烤料一起按摩按摩，静置一夜味道最浓。

@2@烤盘垫上锡纸，刷层薄油，放上腌制入味的鸭翅，入烤箱200度20分钟，中途再取出翻面一次，刷层腌料

12小时前

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1，准备鸭翅，盐，糖，鲜抽，料酒，蜂蜜，胡椒粉，孜然粉。

2，鸭翅膀去杂毛洗净，放开水焯5分钟，捞出洗净。

3，放盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，孜然粉搅拌，用牙签在翅膀上扎些孔，搅拌一下，放入大碗，放冰箱半天入味，放一调羹蜂蜜，搅拌均匀。

4，设置烤箱180度，上火预热好，把翅膀放在烤网上，底下用烤盘垫好，鸭翅放入烤箱；上火180度中层，烤15分钟。

5，取出翅膀，两面刷上腌翅膀的蜂蜜汁，翻一面，再烤15分钟。

6，再刷一层腌翅膀的汁，把鸭翅膀尖用锡纸包住，再烤10分钟，翻一面，再烤5分钟即可。

11小时前

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