胡芹馅素饺子做法窍门

准备材料：胡萝卜、芹菜、五花肉、食盐、饺子皮

做法步骤：

1、将胡萝卜、芹菜、五花肉都剁成碎沫，然后加盐搅拌均匀。

2、将准备好的饺子皮拿出备用，接着就馅放入饺子皮里，然后捏好即可，这样直至所有的馅均包完为止。

3、往锅内加入适量的水，待其煮开，放入饺子，待其煮熟煮透后即可

4、将饺子捞出，装盘，并搭配自己喜爱的酱料蘸着吃即可。

胡芹馅素饺子是一道美味的中式面食,制作过程中有几个窍门需要注意:

  1. 选用新鲜的胡芹,去掉胡芹的硬梗和黄叶,以免影响口感。

  2. 将胡芹切成小块,放入开水中焯水,去除苦味,再沥干备用。

  3. 准备馅料,将胡芹、鸡蛋、面粉、盐、鸡精混合在一起,搅拌均匀。

  4. 加入清水,搅拌成粘稠的馅料,放置10分钟,让馅料充分吸收水分。

  5. 包饺子,将馅料放在饺子皮上,用手指沾水沿着饺子皮的边缘涂抹一圈水,将饺子皮对折,然后再对折,反复操作,直到饺子包好。

  6. 煮饺子,将饺子放入开水中煮熟,煮的过程中不要加冷水,以免饺子破裂。

  7. 装盘,将煮熟的饺子装盘,可以加入调料和香菜等配菜,美味可口的胡芹馅素饺子就做好了。

制作胡芹馅素饺子需要掌握选材、焯水、搅拌馅料、包饺子、煮饺子等技巧,这些步骤都非常重要,只有掌握了这些技巧,才能制作出美味的胡芹馅素饺子。