青萝卜丝炒粉条的做法素炒

食材清单

青萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1、材料准备好；

2、粉条洗净，用水泡软；

3、剪成段，沥干水分备用；

4、白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

5、葱切小段；辣椒切小段；

6、炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱；

7、待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

8、倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

9、然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。

原料

萝卜、青椒、粉条、葱、蒜片、花椒粉、生抽。

做法：

1、萝卜洗净、切丝，尖椒切丝、粉条用温水泡软；

2、烧一锅水，然后把泡软的粉条煮一下，煮软了为止，捞出来放在凉水里搅开了；

3、锅里放少许油，放入葱蒜片，放入尖椒丝炒一下，倒入胡萝卜丝，加少许生抽，花椒粉，放入粉丝，炒匀加盐后即可出锅。

萝卜炒粉条做法一：

　　原料：胡萝卜200克，粉条50克，植物油15克，酱油4克，白砂糖4克，盐3克，味精1克，姜2克。

　　准备工作：将胡萝卜洗干净后切段或者切粗丝；粉条用开水泡透后略煮捞出控水；姜去皮切末。

　　做法步骤：

　　炒锅放油烧热，放入姜末炝锅，放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒，再放入胡萝卜丝（段）段炒匀，撒入味精就可以出锅啦。

萝卜炒粉条做法二：

　　原料：萝卜一段，粉条一小把，大葱一段，姜一小块，色拉油、花椒面、料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精各适量。

　　准备工作：萝卜切丝，不用太细。葱切葱花、姜切丝。锅烧热水，把粉条放入烧开，关火焖至无硬心。中途可视情况再开火一次。

　　做法步骤：

　　锅热放油烧热，爆香葱姜，放入花椒面、萝卜丝翻炒至萝卜变软，加料酒炒匀，放入粉条，加盐和酱油炒匀后加少量水，水快收干时加胡椒粉、味精翻匀即可。

萝卜炒粉条做法三：

　　原料：白萝卜1根，粉条1把，生抽2茶匙，老抽1茶匙，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，红辣椒5只，大葱4片，八角1个。

　　准备工作：粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。

　　做法步骤：

　　1、炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。

　　2、将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。

多说两句：

　　萝卜炒粉条的白萝卜也可以换成胡萝卜，同样好吃，各有风味。

主料

青萝卜适量

蒜适量

辅料

油适量

盐适量

1. 青萝卜洗净，蒜瓣去皮。

2. 青萝卜擦成丝，蒜压扁切碎。

3. 热锅冷油，放入蒜末煸香。

4. 放入萝卜丝翻炒至熟。

5. 加盐调味出锅（青萝卜本身就很鲜甜，不用多加调料）。