百姓豆腐怎么烧好吃

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原料：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）

做法：

1、豆腐切小块，煮一锅开水。　

2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。　

3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。　

4、豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。　

5、放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）。　

6、放入之前调好的酱油汁。　

7、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀。　

8、放适量料酒，稍稍多一点。　

9、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。

1小时前

共回答了193个问题评论

如果是老豆腐，可以切块，然后在油里面煎成两面微黄。然后放些酱油红烧。

至于嫩豆腐，可以起油锅，少许油，然后豆腐倒入，放一些水，加调味料和少许酱油。煮开，然后勾芡，就可以出锅了。如果里面放一些豆豉，那么就可以做成麻辣豆腐。

21小时前

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个人觉的卤豆腐比较香，豆腐也容易吸收汤汁味道更好

18小时前

共回答了374个问题评论

家常豆腐比较好吃，先把豆腐两面煎至金黄，配好蔬菜简单炒制加上佐料

14小时前

共回答了285个问题评论

石姓吾腐炖着吃好吃。

9小时前

共回答了411个问题评论

煎，炸，卤，油焖都好吃

3小时前

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