卡通馒头造型花样做法

用料：面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。

步骤：

1、 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。

2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、 将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。

4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。

5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。

6、 刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

8、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦!

用料

面粉 160g

酵母 3/4茶匙

泡打粉 1/4茶匙

糖 1汤匙

牛奶 90毫升

做法

在大碗中加入所有材料，用搅棒将所有材料混合均匀后，用手揉搓至光滑不粘手（约6-8分钟），在碗上盖一块布，置于温暖的地方自然发酵1小时；

可爱兔子馒头的做法

步骤1

同时取出少量加入食用色素做粉色面团，同样发酵1小时；可爱兔子馒头的做法

步骤2

将发酵好的面团取出，用手做成小兔子的身体的样子，取一小团粉红色的面团做小兔子的尾巴，用剪刀剪起适量面团，即成小兔子的耳朵；可爱兔子馒头的做法

步骤3

用筷子戳出小兔子的眼睛，静置20分钟，令其二次发酵，烧开一锅水，放入蒸架和做好的小兔馒头，大火8分钟后再转中火蒸3分钟，可爱的小兔子馒头就出锅了

关于这个问题，以下是卡通馒头造型花样的做法：

1. 将面粉、酵母、白糖、盐、温水等材料混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵。

2. 将发好的面团揉成小馒头，然后用刀在馒头上刻出眼睛、鼻子、嘴巴等卡通形状。

3. 用食用色素给馒头上色，比如用红色给嘴巴上色，用黑色给眼睛上色。

4. 将馒头放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 可以根据自己的创意，刻出各种卡通形状，比如小熊、小兔、小猪等等。

注意事项：

1. 馒头的发酵时间要掌握好，过度发酵或不足发酵都会影响馒头的质量。

2. 刻卡通形状时要用刀刻得稍微深一些，否则上色时容易晕开。

3. 上色时要用食用色素，不要使用非食用色素。

4. 蒸馒头的时间要根据馒头的大小和厚度来确定，一般大约需要10-15分钟。

材料准备：普通面粉150g、水76g、玉米油3g、糖20g、干酵母2g、竹炭粉适量、红曲粉适量

步骤：

①.面团材料混合揉成光滑的面团，去5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴。

②.剩余的面团擀开，用圆形模具压出形状，再用大号裱花嘴压出中间的圆形，每个耳朵1g搓长固定好，黑色面团擀开用小号裱花压出眼睛和鼻子，嘴巴部分搓成细长条借助牙签面团蘸取适量清水固定好，最后干刷子洗蘸取适量红曲粉刷上腮红，耳朵部分也要刷一点。

③.全部操作完成后，放置温暖处发酵1.5倍大，然后热水中火上锅蒸10分钟关火焖两分钟即可。