蒲公英包饺子要不要焯水

月伴雪中櫻 3个月前已收到2个回答举报

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妲己重来 2星

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需要焯水。
因为蒲公英的叶子比较粗糙，含有苦味和涩味，经过焯水处理可以去除苦涩味道，同时也能吸收并锁住馅料的鲜味，提高口感。
此外，焯水的时候可以加少许盐和食用油，这样还能提升包饺子的口感和滋味。

11小时前

共回答了26个问题评论

蒲公英包饺子需要焯水。从野外弄回来的蒲公英，由于我们不太了解它的生存环境到底怎么样。焯水可以去除一部分残留农药，还有虫卵。同时焯水也可以去除一部分的苦味。

9小时前

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