买熟的猪肝什么样的好

诉相依 1个月前 已收到2个回答 举报

热情也燃尽 4星

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购买熟的猪肝一定要注意它的颜色,颜色为暗褐色的是最好的猪肝,煮熟以后它的表面光泽没有纹理,反面则是有一点点的褶皱,用刀切开以后猪肝减免非常的粗糙,还有一些小小的孔,闻一下会觉得有股猪肝的味道,并且带着香味儿用猪肝蘸酱油放到嘴里边,吃起来软糯香甜,非常可口,这样基本上可以判断是好猪肝

2小时前

43

揉头发 3星

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 挑选动物肝脏是有讲究的,不管是从颜色还是味道上,只要细心分辨,就能挑到新鲜的。新鲜的熟猪肝,颜色比较淡,有点发白,虽然边缘部位有点黑灰色,但是并不能代表时间长了。而如果是隔夜的,颜色就会发暗,边缘部分轻轻一碰就一点点地往下掉渣子。   从手感上来分辨,新鲜的肝脏用手压感觉比较软。反之,不新鲜的则有些硬,切的时候比较散。   从味道上其实也能分辨出来,新鲜的肝脏闻起来比较正,而不新鲜的就有一种微微发酸的味道,口感有些苦。

1小时前

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