吾白臣 5星
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蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎,然后用色拉油小火炒熟,炒出香味。将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎,约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,叫蒜蓉。
9小时前
赞倩宝 2星
共回答了79个问题 评论
蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎,然后用色拉油小火炒熟,炒出香味。
蒜蓉的制作:
1、准备好外表饱满、干净的大蒜。将蒜剥开,剥成一粒一粒的。
2、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。
3、将蒜粒大致切碎。
4、放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。
5、用擀面杖的尾端,将蒜粒捣成粘稠状。
6、油锅烧热,倒入油,油烧热后,会冒出轻烟。
7、这时候将热油倒入蒜蓉中,搅拌均匀。然后再继续重复,油锅里倒入油,烧热后再浇和蒜蓉中,搅匀。
8、再倒入少许蔬菜精,搅匀。
7小时前
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