青椒家常菜的做法

用料

青椒适量，姜一小块，蒜一头，白芝麻2勺，炸黄豆适量，盐三勺，糖六勺

做法

1/10青椒洗净，控干水

2/10青椒用料理机打碎，

3/10蒜，姜切末

4/10炒锅放油

5/10放白芝麻，姜末，蒜末，炒香

6/10放炸好的黄豆，炒一下

7/10放青椒碎，把青椒里的水炒的蒸发掉

8/10加盐，糖拌匀

9/10关火，晒凉

10/10装瓶，用干净不带油和水的勺子，随吃随取

青椒爆炒鸡胸肉

1、准备食材：

鸡胸肉、适量

青椒、五六根

辅料

姜丝、几片

蒜末、几瓣

淀粉、少许

胡椒粉、少许

食用油、适量

料酒、小汤匙

生抽、小汤匙

老抽、小汤匙

蚝油、小汤匙

食盐，少许

2、青椒爆炒鸡胸肉的做法：

（1）鸡胸肉洗净切成丝，青椒洗净切成丝，姜蒜洗净切好备用。

（2）鸡胸肉丝的腌制：鸡胸肉丝加入淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、食盐搅拌均匀腌制15分钟备用。

（3）起锅烧油，起温后加入鸡胸肉炒熟变色，加入姜丝、蒜末继续翻炒。

（4）翻炒出香后加入青椒丝、蚝油、老抽、生抽翻炒均匀即可。

一、青椒牛百叶

青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末

2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分

3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒

4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟

5、出锅后滴上香油即可

青椒和牛百叶是一个很好的组合，做法不难，营养丰富。

二、火腿青椒丝

火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。

难易指数：★

制作步骤：

1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片

2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

3、加入青椒丝大火翻炒

4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟

5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅

火腿青椒丝，简单的做法，不简单的吃法哦。