怎样制作又辣又香的辣椒面

对我味 2个月前 已收到2个回答 举报

瑬氓篁仧 4星

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辅料:盐1勺,大葱半棵,八角5个,香叶适量,花椒适量

1.辣椒洗干净晾干。

2.用破壁机打成辣椒面。

3.炒花生去皮。如果没有熟花生,可以用烤箱烤一下。

4.准备好八角、香叶、花椒等香料。

5.大葱切段。

6.锅里倒入一碗食用油,放入各种香料和大葱。

7.中小火熬制,火不适宜太大,这样熬不出香味就已经糊了。

8.花生用刀压碎。

9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里,加一勺盐搅拌均匀。

10.捞出油里的各种香料。

11.浇在辣椒粉上。滋啦一声,那叫一个香。

12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。

16小时前

12

何须在意 4星

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用料:

干辣椒 200克 剪刀 一把 料理机 一台 烤箱 一台

做法:

1、我用的是四川的干辣椒,这个辣椒不是很辣(中辣)。

2、将干辣椒洗净,放在阳台上吹吹,去掉水分。

3、用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。这个过程有点磨人,要有耐心。

4、将剪好的辣椒段,放入烤箱,风热烤150度10分钟(中途请翻动),然后取出放凉。

5、用料理机磨分次磨成粉,然后装起来就可以了。

14小时前

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