怎样做薄百叶卷肉

夢與你相見 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

陪珎等待 4星

共回答了426个问题采纳率：95.6% 评论

主料：

百叶（即薄千层）50克，猪肉末100克。

辅料：

精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。

制法：

1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入肉末中，拌匀。

2、用百叶将肉末分别包裹，做成百叶包。

3、将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。

18小时前

48

想跟你走 4星

共回答了486个问题 评论

食材换一换食材

薄百叶

适量

虾仁

适量

肉末

适量

鸡蛋

适量

葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

老抽

适量

醋

适量

耗油

适量

鲍鱼汁

适量

黑胡椒粉

适量

料酒

适量

糖

适量

盐

适量

方法/步骤分步阅读

1

/6

肉末中加葱末、姜末、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌渍入味

2

/6

虾仁稍剁一下，不要剁的太碎，加入到肉末中搅匀，再适量调一下味道

3

/6

薄百叶切成正方形，放上肉末卷起来

4

/6

锅中放水，加入盐、糖、老抽、蚝油、鲍鱼汁、一点色拉油搅匀

5

/6

放入百叶肉卷烧开

6

/6

小火收汁，收汁到一半时，捞出百叶肉卷装盘

注意事项

注意火候，快速翻炒

16小时前

18
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com