羊腿骨头汤的做法

迟迟归 1个月前 已收到4个回答 举报
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給莪你的情 2星

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食材准备：

羊腿骨一根，白萝卜1条、姜5片、料酒2勺、食盐1勺、白胡椒粉5g、香菜4根

步骤：

1、羊腿骨冷水下锅焯水，倒入料酒和生姜片，别去浮沫

2、准备一个砂锅，羊腿骨倒入砂锅，水一次加够

3、放入姜片、倒入料酒，清炖一个小时，先开大火，煮沸之后，小火慢炖

4、白萝卜滚刀切，放入砂锅里和羊肉一起炖10分钟

5、出锅之前放入食盐、白胡椒粉、香菜

11小时前

19

帥哥懓 1星

共回答了142个问题 评论

1、带肉猪骨头500g，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

3、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

4、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

5、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。

9小时前

26

開開惢惢 1星

共回答了140个问题 评论

步骤 1

羊腿骨剁成段，加料酒、葱姜段焯水撇去浮沫。

步骤 2

换新的水加葱姜山楂片和骨头段大火煮开小火一个小时。

步骤 3

加青红胡萝卜块，在煮上半小时，加盐、关火加胡椒粉。

6小时前

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涛彼此珍惜 3星

共回答了303个问题 评论

骨头泡水后放入砂锅，添入足量的水，加点料酒花椒，水开后撇去浮末，放姜片，炖2小时，加入山药炖半个小时，最后放葱段炖十分钟，出锅后调味，羊肉可以蘸料吃

2小时前

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