猪骨头汤做法

材料：胡萝卜一根、玉米一根、大骨2根、姜3大片、盐

做法

1. 大骨放锅里水烧开沸水，捞出来

2. 胡萝卜滚刀切，玉米切块

3. 材料和姜都放入砂锅，砂锅一次性加水加好，水量自己定，多和少没啥关系，浓就少点，淡就多点

4. 开火，大火煮沸，转小火，慢炖3小时

5. 中途加点醋，使骨髓更容易到汤里

6. 起锅加盐

猪骨头汤的做法

从市场买回的大骨头先用放在冷水里面泡一下。再用冷水下锅煮出血吗，血沫捞出用热水洗净血沫，重新做锅烧水，大骨都放到锅里加葱姜料酒。锅盖好盖子煮40分钟，之后再把山药去皮洗好切成小块再煮15分钟。骨头汤就做好了。

1、准备材料：大骨头600克、枸杞60克、葱适量、姜适量、盐适量。

2、大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。

3、锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。

材料

大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，姜一小块，八角一颗，香菜，盐

做法

1.大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。

2.大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水 中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。

3.放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末（俺忘买了，撒的葱花）即可。

所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个。

制作方法：

1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。

2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。

4.加入葱和姜以及食材，改小火，煮20分钟

5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖

6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。

原材料：

大棒骨一个，少许精盐，少许胡椒粉。

制作步骤：

1、首先，咱们做骨头汤，一定要用大棒骨，因为它炖出来的营养最高，而且咱们买的时候，一定要让老板，给咱们把大棒骨从中间切开，一分两半或者一分四半，这样大棒骨里面的骨髓，才更容易煮到汤中，骨头汤才更有营养，颜色也会发白。

2、接着咱们将大骨头，放进清水中，多清洗几遍，洗净其中的血水，然后将大骨头冷水下锅，加入少许的葱姜料酒，水开后焯水三分钟，过程中撇去浮沫，这里面的浮沫，大多都是嘌呤物，并不是很多人所说的营养物质，咱们放心撇掉，然后捞出来用冷水冲洗干净备用。

3、接着咱们另起锅，加入适量清水，将焯水后的大骨头下锅，什么都不用放，然后先开大火煮15分钟，让骨头的营养物质和骨髓充分的与开水融合，这15分钟一定要开大火，这样才能有效的让骨头汤发白。

4、15分钟后，咱们再加入少量精盐，骨头汤的盐不用加太多，因为会越炖越咸，然后咱们再加入两块老姜，和两段大葱，开中小火再煮一个小时，骨头汤就熬好啦，用来下面条，炖鸡，炖鱼，味道都特别鲜美。

猪骨头冷水下锅焯水，然后放入锅中，加足量的水，放花椒，大料葱姜蒜盐鸡精味精炖45分钟，这样好喝的猪骨头汤就熬好了