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湖口县,隶属江西省九江市,因地处中国第一大淡水湖——鄱阳湖入长江之口而得名,素有“江湖锁钥,三省通衢”之称!
湖口十大名菜如下:石钟鱼宴,湖口凤尾鱼,湖口酒糟鱼,湖口豆豉,薯粉蒸肉,藜蒿,薯粉丸子烧肉,豆豉爆肉,猪肉炖墨鱼汤,家乡豆腐……。
其中:薯粉蒸肉。逢年过节,最期待的菜色必然有薯粉蒸肉。五花肉、米粉面、红薯,下面放肉上面红薯,蒸个两小时,就能装盘了。
薯粉蒸肉
这样一来,红薯的清甜沁入五花,而五花的咸香又与米粉清淡结合,整道菜,甜、鲜、咸,油而不腻,滑而不散。
21小时前
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