莲花白猪肉饺子的做法

食材:莲花白半个，鸡蛋三个。

配料:葱花

调料:食盐，鸡粉，蚝油，食用油

1.莲花白清洗干净，中间切开取一半制作，去除花白的根茎后切末备用。

2.三个鸡蛋打入碗中搅散后下锅炒熟，放案板上用刀剁碎备用。

3.大葱取一小段切末备用。不喜欢吃大葱的可以不用加入。

4.切好的食材放入盆中加入少量食用油搅拌均匀封住花白防止出水。

5.开始调味，加入少许食盐鸡粉，再放入适量的蚝油拌匀均匀即可。

6.和好的面，揉成条切大小一致的面团，擀饺子皮。

7.包饺子，饺子皮放在手掌取适量食材放入面皮中间，两手握住边同时向中间挤压，饺子就办好了。

8.水开下饺子，开锅后加入适量清水反复三次就好了。素饺子比较容易熟。

主料

莲花白半个，猪后腿肉500

辅料

胡椒粉适量，酱油适量，香油适量，姜适量，葱1根，耗油适量，鸡精适量，油适量，盐适量，鸡蛋1个，花椒粉适量，大料适量

做法

步骤一

1.准备好食材。

步骤二

2.莲花白切碎，撒上盐腌渍一会。

步骤三

3.将葱姜切末。

步骤四

4.把腌好的莲花白挤掉水分，放在剁好的肉馅上，再放上葱姜末。

步骤五

5.再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。锅内烧热油，浇到葱姜和调料上。

步骤六

6.馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐。

步骤七

7.然后打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌。

步骤八

8.搅拌的差不多了，再放入少许香油和鸡精，搅拌均匀即可。

步骤九

9.拿来一个饺子皮，放上馅。

步骤十

10.包成饺子。

步骤十一

11.将饺子全部包好。

步骤十二

12.锅里水开后放少许盐，下入饺子煮熟即可。

食材:猪肉，莲花白，面粉，姜，香葱，盐，花椒粉，鸡蛋。

做法:将面粉加鸡蛋、盐和水揉好，放一会醒面，将莲花白洗净，控水，然后切碎，把切好的肉馅放入莲花白，加入葱、姜及各种调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，接着就可以开始包饺子了。