婴儿辅食水蒸蛋的做法

将一个鸡蛋打入碗中，加入适量清水、牛奶或母乳，打匀后过滤掉蛋白上的蛋膜，然后再将蛋液倒回碗中，加盖，将碗放入锅中用文火蒸10-15分钟，直至凝固。待蒸熟后取出，稍微晾凉后即可喂食给宝宝。注意蒸蛋时不要过度，以免出现蛋黄破裂或蛋花太多的情况。

料：

- 鸡蛋1个

- 水适量（约为蒸锅底部2-3厘米高度）

步骤：

1. 把一些水倒入蒸锅中，放在火上烧开；

2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀；

3. 在鸡蛋中加入适量的水，一般是2:1的比例，即鸡蛋和水的比例为2:1；

4. 把鸡蛋液倒入干净的不锈钢碗里，用筷子轻轻搅拌使气泡散开；

5. 把碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸5-6分钟；

6. 检查鸡蛋是否完全蒸熟，用筷子插入鸡蛋中心，观察鸡蛋是否完全凝固。

方法/步骤

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将蛋黄和蛋清分离，把蛋黄液打散，加入两倍多的水（最好是凉开水或者30°左右的温开水，一定不能用自来水～！！）

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然后把它们搅拌均匀，轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫，再用筷子沾少许盐再搅拌一下。

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水开后上锅蒸（隔水），差不多蒸10分钟左右（不确定轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，出现蜂窝就是过了），最后就可以出锅啦。

4/4：可以把打蛋黄时候加的水换成鸡汤噢，这样蒸出来的会让宝宝更喜欢水蒸蛋的！

六个月以后开始加蛋黄，八个月开始全蛋，首先拿个勺子，我们做饭的勺子啊，把鸡蛋放到勺子里，加入适量的清水，搅拌均匀，放到煤气上烤，这样做出来的鸡蛋羹很柔软