心动给了谁 3星
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材料主料:牛腩500克。
辅料:油20g、盐5g、豆瓣酱15g、干辣椒30g、花椒18g、桂皮10g、茴香10g、姜10g。
1.牛腩切小块;切好的牛腩焯水后捞起;热锅中放油;倒入干辣椒煸炒;倒入花椒煸炒;
2.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起,放入豆瓣酱炒香;倒入焯过水的牛肉一起煸炒;
3.加盐继续煸炒;捞起的大料放入煮料碗中;炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入;
4.加一锅热水;大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止。
1小时前
星
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21小时前
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