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步骤/方式1
选水,水质以山泉水、纯净水、矿泉水最为适宜;
步骤/方式2
冲泡水仙茶时,建议选择白瓷盖碗作为茶具,出汤速度快,且茶具不会吸收茶味。盖碗备好后,往碗中冲入沸水烫洗,以清除灰尘、去除异味。
步骤/方式3
将水仙干茶放入白瓷盖碗中,投茶量一般在8g左右,每20ml的水搭配1g茶叶。
步骤/方式4
冲泡前需进行冲洗,即倒入热水浸泡10-15秒后快速倒掉。
步骤/方式5
洗茶完成之后,即可开始冲泡水仙茶,用左手提起水壶,沿着白瓷被边缘定点注水,使茶叶充分翻滚、舒展,然后等待30秒饮用茶汤。水仙茶的冲泡水温以90-100度最为适宜,能展现茶汤的鲜醇。
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