玻璃风铃 3星
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为什么这种螺的名字会叫做清明螺呢,是因为这种螺肉在清明时节时期时最适宜人们食用和品尝的,清明时节也是中国的重要佳节之一,他代表的是中国人对于祖先的怀念和无限哀悼,体现着中华儿女最普遍的情真意切。在中国古代时期,鹅肉是十分少见的一种肉类,家家户户中虽然都有饲养鹅,但是大多都是为了市场交易,所以鹅肉的美味是很难见到的,但是中国民间仍然有着这样的流传,清明螺,超过鹅的说法,清明螺的美味也就可想而知了吧。
13小时前
夜白月下 4星
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清明螺即田螺、螺蛳。因为清明前后是食用螺蛳的最佳时令,此时螺肉肥美,有“清明螺,肥似鹅”和“清明螺,顶只鹅”的说法。
过去买不起鹅的人家,下河塘摸盆螺蛳,用清水养两天,然后夹去尾端,放点葱姜辣椒煮熟,就是一盆好菜。有的就用腌菜卤煮煮,清淡爽口、味道非常鲜美。
11小时前
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