赞 一杯斟 2星
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主料：圣女果?500g
辅料：柠檬?1个，绵白糖?适量
做法：
1.把洗干净的圣女果用刀划出十字，放在开水锅煮三四分钟左右，十字开花即可，取出放凉；
2.剥去皮，一定要剥的非常干净，把长梗的地方青肉挖去，果中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉，放在搅拌机里绞碎；
3.绞碎的圣女果汁倒入碗内，加入适合自己口味甜度的绵白糖（怕胖想减肥的可以把绵白糖换成等量的木糖醇），用保鲜膜封上放进冰箱冷藏半天，腌渍出果糖；
4.将糖腌渍过的果汁水倒入锅中，煮开后转小火熬，如果感觉糖少了，可以再加一些；
5.煮至冒泡出现比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅；
6.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟，放凉装入事先开水消毒晾干过的瓶子里，放入冰箱冷藏。
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