赞 一步一小迈 1星
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原料：
烤麸200克，干木耳5克，干黄花菜25克，干香菇4朵，花生仁75克。素高汤200克，泡香菇的水60克，糖2勺，无添加黄豆酿造酱油2勺，盐少许，老抽1勺，八角2粒，桂皮用小片，白胡椒粉1克，芝麻油10克。
制作：
1. 把干木耳，干黄花菜，干香菇分别冲洗一下，然后分别放温水泡发，攥去水分。
2. 烤麸6成油温下锅炸，炸至表皮酥脆金黄捞出控油。
3. 烧大半勺开水，下入炸好的烤麸焯水去油，同时下入木耳，黄花菜也焯一下水。
4. 炒锅上火，加少许油，下入八角，桂皮，姜米，半小勺糖，小火炒出香味，加入素高汤，香菇水，放入黄花菜，木耳，干香菇，烤麸，糖，酱油，老抽，盐，胡椒粉。盖上锅盖，大火开锅，小火焖20分钟。
5. 打开锅盖，大火收汁，汁收好后，淋香油，出锅。
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