南豆腐炖粉丝做法

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食材

北豆腐: 1块；宽粉条: 适量；油: 40g；盐: 1g；生抽: 15g；蚝油: 3g；料酒: 8g；老干妈辣椒酱: 1勺；胡椒粉: 1g；

步骤

粉条用冷水浸泡十二小时，换水洗净。

北豆腐用淡盐水浸泡片刻，捞起切片。

碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁。

热锅倒油，码入豆腐块，中火。

煎至两面微黄，盛入炒锅。

再放入粉条。

倒入酱汁。

煮至粉条变软，再撒点胡椒粉调味。

起锅装盘即可。

慢慢享用吧。

6小时前

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娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。南乳豆腐切成2cm见方的块。

锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

4小时前

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