米粉的热量

答；米粉的热量〔356大卡〕。

用料

干米粉 1包

盐 1勺

葱花 少量

生抽 1勺

猪油 1勺

做法步骤

1、提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时（或者用开水煮7-8分钟），干米粉是我自己家的

2、放锅里煮两分钟，煮到能用手轻松掐断就捞出来

3、过下凉水，口感更Q弹

4、煎蛋了，起锅，加点盐（防止粘锅），然后放蛋煎煎煎

5、调灵魂料水，加食盐、生抽和葱段，放一勺猪油，用开水冲开

6、把米粉倒到料水里，放食材即可

热量为349大卡

做法

在盒马买的霸蛮米粉，一袋刚好500克。提前两个小时用水泡起来，不泡也可以的，就是煮的时间要长一些（大约15分钟）

准备好牛肉馅，也是在盒马买的，一盒200克。当然其他肉馅也可以，其实猪肉馅炒出来的肉酱更香，不过我家不太吃猪肉，就用牛肉馅。鸡肉馅也挺好的，羊肉馅就不建议了。

姜片适量，小葱2个。因为是牛肉，所以葱放多些

姜片、小葱切末放牛肉上，单放一边也可以，我懒，就直接放牛肉上

热锅凉油，比平时炒菜的油稍多一些，等油热后爆香葱姜

放肉馅翻炒

肉馅会是粘成团的，可以这样用铲子背压一下使它们松散

肉馅变色后，放3勺豆瓣酱进去，我家勺子小，如果是喝汤用的汤匙，就放2勺

中火翻炒均匀，颜色已经很漂亮了。放一点花椒粉，少许糖，翻炒后关火。

底料大集合，榨菜是灵魂，不能少。

鸡汁一勺，刚才的豆瓣酱也是用这么大的勺子，大家参考下。如果是熬了鸡汤的话就不需要这一步了。

肉酱3勺，榨菜适量，胡椒粉：研磨瓶装的，我转了10下，大概就是小半勺的样子，香油半勺。

水烧开后放米粉，泡够时间的米粉稍微煮一下，用筷子能夹断就可以，没泡的就煮到能用筷子夹断即可，碗里舀一勺汤，把底料化开。

米粉煮好了，稍微沥一下汤后盛到碗里

放香菜，然后放好你想放的一切东西，可以吃啦！我是顺手煮了几片生菜