商业版冬阴功酱料详细配方

涅槃的真爱 1个月前 已收到2个回答 举报
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香料混合而成。

2:因为本身就是调料，所以不适合再加入其他调料，会破坏他本身的味道，如果味道淡，就多加一点冬阴功酱。

3:冬阴功酱适合用天然的食材调味，最搭配的食材有（香茅，椰浆，柠檬，辣椒，和各种肉类）

4:做法例如 冬阴功海鲜火锅（锅内上油，倒入海鲜，香茅，辣椒，柠檬一起翻炒出香味，放入适量冬阴功酱翻炒均匀，加入适量水，椰浆，大火烧开，小火慢慢熬成海鲜高汤。

火锅盆中放入新鲜的香茅，柠檬，加入虾米，放入熬好的冬阴功汤，就可以涮火锅了。

注意事项

1:制作高汤的海鲜可以用 虾壳蟹脚 代替。

2:此方法也可以做 冬阴功海鲜汤，汤盘中放入去腥裹粉炸过的海鲜和配菜，倒入熬好的冬阴功高汤 即可。

3:香茅此物可以用白葱代替。

15小时前

24

差一点喜欢 2星

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1、冬阴功酱是用香茅、良姜、柠檬叶、青柠檬、泰式辣酱、椰浆熬煮而成的。

2、准备材料：大虾110克、蛤蜊200克、鱿鱼须40克、白玉菇50克、番茄一个、香茅一根、良姜一块、柠檬叶四片、青柠檬一个、泰式辣酱一块、椰浆65克。做法：准备好食材；大虾去虾线；热锅入油爆香良姜和香茅；加入切好的番茄块，炒至出汁；加入500ml清水煮开；加入大虾、鱿鱼须、辣酱、柠檬叶；挤入半个柠檬汁；加入蛤蜊、杏鲍菇、椰浆；煮开后装碗即可。

13小时前

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