揭西菜头钱怎么做

红尘断 3个月前已收到1个回答举报

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致命旳安靜 1星

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菜头钱应作“菜头粿”，就是萝卜糕的意思。

用料有：白萝卜1个，粘米粉半斤，盐和胡椒粉适量，芹菜梗两根。

做法：将白萝卜洗净刨皮切丝待用。将芹菜梗洗净切成碎丁。在装萝卜丝的碗里倒入盐和胡椒粉拌匀，接着倒入粘米粉和适量水继续拌匀。将混合糊状物倒入抹过油的平盘里，用铲子碾平铺均匀。撒上芹菜碎，上蒸笼蒸1小时。将蒸熟的菜头粿放凉脱模后，切成片下油锅煎至两面金黄，蘸辣椒酱或撒上白糖食用。

9小时前

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