红油怎么熬制才香浓

等夜深下 3个月前 已收到1个回答 举报
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悲痛莫名 2星

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步骤/方式1

大葱切成段，洋葱切成块，香菜连根洗干净。姜切成薄片

步骤/方式2

二荆条辣椒粉、子弹头辣椒粉、新一代辣椒粉淋入热油搅拌均匀，

步骤/方式3

油烧至八成关火。待油三成热时，放入葱段、洋葱、姜片和香菜炸香。

步骤/方式4

再放入花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、白蔻、草果（拍碎）、香果、砂仁香料，用中小火炼制十分钟左右，葱姜呈现金黄色时捞出所有香料

步骤/方式5

油温升高到七成热，把白芝麻放入辣椒粉里，把油少量多次淋在辣椒粉上

步骤/方式6

加入少许白酒，待没有反应后用保鲜膜封住红油，浸泡一晚上即可

6小时前

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