毛笋烧咸菜的宁波做法

念初稚否 1个月前 已收到4个回答 举报
赞

喝酒灌空虚 3星

共回答了383个问题采纳率：90.6% 评论

用料

毛笋300克、咸菜100克、玉米油50克、子姜30克、花椒

干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺

做法

1.毛笋去壳切薄片

2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟

煮好的笋用冷水泡10分钟

3.煮好的笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片

4.干辣椒剪段，子姜切片

5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油下咸菜

6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

3小时前

10

痛的感觉 4星

共回答了422个问题 评论

材料

毛笋2根，猪肉200克，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜各适量

做法

1.毛笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2.锅烧热，不用放油，把毛笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和毛笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

1小时前

44

云烟雾绕 1星

共回答了159个问题 评论

步骤1

毛笋切片洗干净沥干水备用

步骤2

锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香

步骤3

将笋倒入翻炒5分钟

步骤4

将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖

步骤5

加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧

步骤6

水分收干一半时，放入味精翻炒调味

步骤7

香香的笋就做好了

22小时前

24

爱在升值 1星

共回答了148个问题 评论

毛笋燒咸菜的宁波做法是毛笋先燒熟后再把：咸菜倒入到毛笋里仁再烧一下就可以了

18小时前

48
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com