甘酸油脂是什么东西

难在相拥 2个月前 已收到2个回答 举报
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黯黯迷烟树 2星

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甘酸油酯通常是指由甘油和脂肪酸,经酯化所生成的酯类。甘油酯是中性物质，不溶于水，溶于有机溶剂，会发生水解。甘油三酯可以为身体提供能量,主要功能是储存能量供日后使用,食物含有碳水化合物、蛋白质和脂肪的卡路里,当摄入比身体所能消耗的更多卡路里时,会以甘油三酯的形式储存卡路里。

18小时前

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托言狠美丽 1星

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又称甘油单脂肪酸酯，甘油一酸酯。由脂肪酸和甘油酯化，脂肪酸单甘油酯是重要的食品用乳化剂。

16小时前

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