墨鱼炖蘑菇做法

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材料:大骨500g、墨鱼50g、白玉菇100g、干香菇3朵、黑木耳15g、莲藕200g、玉米1根、生姜 15g、香叶 2片、精盐 3g

做法:

1、墨鱼,洗净切小块,下锅焯水。焯水的时候加一些姜片,料酒去腥。

2、焯水的大骨,在流动的水下冲净油质。

3、用刀尖插入莲藕中,掰成块;玉米剁小段。

4、焯水好的墨鱼,大骨,香叶,生姜片放入电炖锅中,加入够量的水,接通电源开始慢炖。

5、炖汤的时候来处理菌菇。提前泡发好的干香菇,黑木耳洗净,香菇挤干水份,黑木耳撕小朵,白玉菇去蒂洗净,加入莲藕,玉米。

6、莲藕玉米下炖锅1小时,加入什锦菇继续煲,20分钟后,加盐调味即可。

3小时前

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