怎样泡沙葱

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一、沙葱的腌制方法

1、将新鲜沙葱摘干净，先在清水中漂洗一两次，不要揉搓。

2、打开一锅浓盐水，记住必须用土盐，也就是原盐，不能用加碘盐。

3、待盐水放凉后，把沙葱放入再漂洗两遍，捞出控水。

4、找一腌菜坛子，将控过水的沙葱徐徐放入，一层一层撒点盐，到坛子腌满后，再把洗过沙葱的浓盐水澄清后倒入，让基本淹住沙葱为好。

5、封坛腌制二十天左右即可。

6、喜欢辣味的朋友还可在腌制时放些青红辣椒丝，效果更好。

二、沙葱，属百合科多年生草本植物，茎叶针状，开紫色小花，是沙漠草甸植物的伴生植物，生长在内蒙古、甘肃、新疆无污染的沙漠边缘或山石缝隙中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱不仅营养丰富，风味独特，无论凉拌、炒食、做馅、调味、腌渍均为不可多得的美味，属纯天然绿色保健食品。

沙葱含丰富的植物蛋白、膳食纤维和人体所需矿物质、维生素等多种营养成分。

蒙药典记载：沙葱具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘之特殊功效。食之能治赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹诸疾。被誉为"菜中灵芝"。

14小时前

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