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材料:玉米1根,青豆150克,胡萝卜1个,土豆1个,洋葱半个,鸡腿肉200克,大蒜3瓣,生姜1块,大葱1根,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,清水适量。
步骤:
1. 鸡腿肉洗净切块,用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 玉米洗净切段,青豆洗净,胡萝卜和土豆去皮切块,洋葱切丝,大蒜切片,生姜切片,大葱切段。
3. 热锅凉油,放入糖,小火慢慢炒至糖溶化,颜色变成红色。
4. 加入鸡肉块,大火翻炒至鸡肉变色。
5. 加入大蒜片、生姜片、大葱段翻炒出香味。
6. 加入胡萝卜块、土豆块、洋葱丝翻炒均匀。
7. 加入玉米段和青豆,翻炒均匀。
8. 加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
9. 加入清水,水量以没过食材为准。
10. 大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖煮至食材熟透即可。
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