寿桃馒头是怎么做的

1、将糯米粉和澄粉混合，加适量水，揉成面团。

2、红米苋水加热后加入面团中揉匀。

3、红枣碎、核桃碎、松仁、咸蛋黄、红糖拌成馅料。

4、将面团分成10个，将馅料包入面皮中，滚圆，搓成出一个小尖，用牙签在中间压一下。

5、放入蒸锅蒸5分钟，出炉后再刷一层红米苋水即可。

主料： 低筋面粉170g, 无盐黄油65g, 核桃80g, 红糖50g, 全蛋液30g, 泡打粉1/2小勺

步骤：

1. 无盐奶油室温软化后，加入红糖； 用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液；

2. 用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒；

3. 用手抓成均匀面团；将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型；

4. 定型后切成1厘米厚的片状；放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可

做法步骤

1.准备好食材。

2.面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大。

3.面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕。

4.用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

5.取绿色面团整理成叶子形状。

6.压出叶子纹路。

7.组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。