香蕉冻过之后还能吃吗

愺植物 4个月前已收到2个回答举报

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还可以吃的。

香蕉冻了可以用来做冰饮，香蕉出现冰冻的情况时，不会影响香蕉的正常食用。

用冰冻香蕉做冷饮时，需要先将香蕉捣碎，再把酸奶、柳橙原汁以及捣碎的香蕉倒入杯子内，最后搅匀就可以食用。

需要注意香蕉被冷冻后，可能会出现变黑的现象，这是因为低温破坏了香蕉中的酚类物质以及其它的物质造成的，这些物质从香蕉表皮流出后会被氧化，之后就会生成醌类物质，醌类物质聚集多了就会造成香蕉变黑。

香蕉因为冷冻而变黑时，可以继续食用，因为这种情况导致香蕉表皮变黑并不是香蕉变质了，继续食用不会对人体健康造成任何影响。

但是需要注意冰冻的香蕉不宜食用过多。

21小时前

共回答了480个问题评论

香蕉如果是ICI吃不完，我们可以存放在冰箱里，但是如果是冰箱中的香蕉被冻过了，吃了会有什么影响吗?其实，冻了的香蕉，只是香蕉表皮的酚类物质和反多酚氧化酶被破坏，导致香蕉皮变黑，但是，香蕉皮变黑，并不代表里面的果肉变质，我们发现，里面的香蕉肉，还是可以吃的

19小时前

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