难过想念 3星
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一,和面,面粉里加少量盐加水揉均匀,醒面。软硬适中。二,调馅。三分肥七分瘦猪肉馅打进适量的水,葱姜沫,白菜(与肉1:1)焯水充凉剁碎挤出水份。加五香粉,胡椒粉,生抽。鸡精,盐,一小勺糖,料油烧热浇进,顺一个方向搅拌均匀。三,幹制饺子皮,包饺子。
12小时前
靈魂的纏錦 3星
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包饺子需要先做好饺子馅,根据个人需要,可选择素馅或者肉馅。馅料做好以后需要和面。饺子面可以加入点盐,比较筋道,不容易粘锅。面和好可以适当的醒一会儿。这个时间可以准备好案板等工具,开始包。
先将面揉成长条状,再切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成圆的饺子皮,饺子的形状可以根据自己的爱好选择。这样的饺子就包好了。
11小时前
藏掖欲说 4星
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包饺子不是很难,就是需要很大的耐心。首先决定你是想吃肉丸的饺子还是蔬菜和肉混在一起的,或者吃素馅饺子?
决定之后按照你的口味选择馅料,比如韭菜鸡蛋馅的饺子,把鸡蛋用油煎炒熟,捣碎,放进切好的韭菜虾仁或者虾皮,放适量盐,十三香少许,然后拿出买来的饺子皮一个一个包入韭菜馅即可。或者你自己和面,醒一两个小时,自己干饺子皮更好吃。
8小时前
回答问题
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