粉条用热水泡还是凉水

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。如果用凉水泡，就算泡上一天也很难泡开。

粉条质地坚硬，没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

用温水！首先我们准备一个小盆，把粉条先平铺在盆底，粉条如果太长可以掰成一半。不要掰得太碎，影响烹饪口味，接着我们在盆里倒入温热的水，水要没过粉条，水温大约在40到50摄氏度即可。这个温水刚好可以缓慢泡发粉条，因为如果用冷水泡发时间太长，而用开水或者热水会把粉条外部泡烂，而内部还会变软。所以粉条泡发不是用开水也不是凉水是用温水。

粉条用热水泡还是用凉水泡好，干粉条吃的时候，都要用水先泡泡再煮一下才能吃，应该用凉水泡比较好，凉水可以慢慢地泡开，若用热水泡的话，水温太高会将粉条的表面一层马上就泡软了，而粉条中间的心的部分还是硬的，不能泡发，用水煮一下也不会煮熟，所以应该提前用凉水泡才好吃

粉条是热水泡还是凉水泡？

很多做饭人可能认为粉条用热水泡比较快就柔软了，很快可以入菜出锅。其实，这样的做法不太好，粉条还是用凉水提前浸泡，能够泡透而且保持粉条的柔软筋道，而用热水泡的粉条外面粉质化了，里面还没有泡透，入锅后容易融断并且没有了粉条自带的滑顺筋道口感。

文中提到的问题是粉条用热水泡还是凉水泡？

回答是粉条应该用热水泡为好。首先，现在的粉条多为土豆粉和地瓜粉，炒粉条的话，就需要熟的快，所以就要用热水泡。

其次，要是拿粉条炖着吃，就要时间较长，可以用凉水泡一下，也可不用泡，所以，要看对粉条的吃法。