驴肉馅包子如何调制

鬼魂飞魄散 4个月前 已收到2个回答 举报
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踏过樱花 3星

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驴肉馅包子调制方法是，将驴肉馅放入各种适量的调料，再加入适量的植物油拌匀，然后放入切好馅的大葱，姜，圆白菜再次拌匀即可。

16小时前

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彼泚埥帞泩 4星

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原料配备： 熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。 制作方法：

①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。

②将粉条倒至案板上．加上剁碎的驴肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。

③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀．用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团．揉成长条，擀出若干个面剂．逐个擀成皮包入馅．提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重)．置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

14小时前

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