卖鸭货里的辣辣的藕片是怎么做的

材料：莲藕2节、大蒜适量、干海椒适量、盐巴适量、食用油适量。

做法：

1、莲藕削皮洗净。

2、把莲藕切成大小均匀的藕丁。

3、把切好的藕丁放在清水里面浸泡。

4、切好干海椒和大蒜。

5、锅内放入食用油加热，倒入干海椒翻抄。

6、然后快速的捞出藕丁，沥干水分倒进锅里翻炒。

7、加入少许水分焖煮一小会，最后加入盐巴调味即可出锅。

食材：莲藕300克、小米椒2个、干辣椒6个、花椒3克、蒜2瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐适量，白糖少许

做法：

1.莲藕去皮洗净，切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟。

2.小米椒切圈。

3.干辣椒6个剪成段。

4.蒜2瓣切末。

5.锅中放入适量水烧开，放入藕片焯水1分钟，捞出沥干。

6.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油，放入藕片翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖拌匀即可。

莲藕适量

花生米适量

辅料

淀粉适量郫县豆瓣酱适量蒜适量麻椒适量干辣椒适量白糖适量生抽适量

步骤1

莲藕去皮切薄片。

步骤2

锅中凉油放入花生米，炒至有噼啪声盛出。

步骤3

藕片放入淀粉搅拌均匀。

步骤4

下七成热的油锅中，炸至变黄色盛出。

步骤5

锅中放入郫县豆瓣酱，蒜末炒香。

步骤6

加入干辣椒，麻椒，藕片，花生米，白糖，生抽，翻炒均匀即可。

材料 鸭子，姜，红糖，食油，啤酒1支，生抽，老抽，八角，挂皮，干辣子，料酒 做法 1.把鸭子洗净切块. 2.先飞水(去血沫) 3.锅里少放一点油炒香姜丝. 4.放入鸭子. 5.放所有配料(红糖.生抽，老抽.八角.挂皮.干辣子.料酒) 6.倒入一支啤酒. 7.开最小火慢慢焖到鸭子软收汁起锅.

准备材料：莲藕：2节、豆瓣酱：一勺、鸡精：一勺、盐：一勺、芝麻：一勺、辣椒：若干、辣椒：6根、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、生抽：2勺、蚝油：1/2勺、糖：1勺。

1、莲藕去皮洗净切片后，放入煮沸的开水中煮至断生，然后捞出放入凉水中备用2、起锅倒油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油，然后放入辣椒，葱、姜、蒜、花椒继续煸炒出香味3、炒出香味后，倒入适量的清水4、随后倒入藕片、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐5、搅拌均匀后，大火烧开并收汁6、完成