干黄花菜用不用焯水

烈酒解忧愁 1个月前已收到2个回答举报

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我一切退路 3星

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要。干黄花菜是需要焯水的，干黄花菜经过了氧化之后，里面会含有着二秋水仙碱成分，这种成分是是不好的，所以需要焯水将这种成分去除掉才能食用。干黄花菜在制作之前可以放到水里面浸泡十几分钟的时间去除硫物质。在烹煮前可将黄花菜的花蕾部位散开，能增加清脆的口感。

11小时前

亲吻我的眼 1星

共回答了183个问题评论

干黄花菜用不用吊水？

答案是需要的。干黄花菜，我们制作美食之前。需要用冷水浸泡。这样可使黄花菜表面的。灰尘洗净。之后我们吊水。保证了黄花菜的卫生安全。黄花菜用来炒肉是相当不错的菜肴。以上只是个人观点。不代表大众评论。不喜勿喷哦。

9小时前

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