广东正宗伊面汤的做法

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广东正宗伊面汤做法如下

肉切薄片或切丝，洋葱切丝。青椒去籽，切片，西红柿切小方块，青菜洗干净，摘小段。

葱头切段，葱白长段，葱叶切葱末，备用。鸡蛋煎成荷包蛋。热锅冷油入锅，油烧开放入葱白，炸出发香味放肉。

肉炒半熟以后放少许盐，放洋葱，青椒，青菜，放煮过放凉的伊面即可。

2小时前

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广东正宗伊面汤的制作方法如下

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

鸣户卷 4片、伊面150公克、花枝 40公克、新鲜干贝 2个、鱼肉 75公克、虾 4尾、草菇 2朵、芥蓝 4株、红萝卜片 4片、姜片 2片、水 600㏄、海鲜火锅高汤粉 1/2小勺、盐少许、糖少许、太白粉少许、白胡椒粉少许、香油少许

烹饪步骤

步骤1/5

所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇切半，芥蓝修整去老叶，姜和红萝卜切片备用。

步骤2/5

先煮沸一锅水将伊面汆烫捞起置于碗中，再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。

步骤3/5

另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后，即可倒入汤碗中。

步骤4/5

作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料

最后一步

(2)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列于汤面上即可。

1小时前

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